porady o rybach grzybach kwiatkach itp.

PRZEPISY NA PROSTE JADŁO

ZSIADŁE MLEKO, CZYLI JAK ZROBIĆ BIAŁY SER :)

W sobotę, kiedy u chłopa kupowałem jajka, zaproponował mi również mleko od

krowy. Skusiłem się, bo przecież właśnie takie super nadaje się na zsiadłe. Przed

oczami miałem już ziemniaczki z koperkiem, schabowego i właśnie zsiadłe mleczko.

W domu przelałem je do dzbanków i czekałem, czekałem aż ... przyszła niedziela.

No i wtedy okazało się, że dzieciaki postanowiły wyjechać i zostaniemy w domu

sami z Oną :)  Obiad poszedł szybko - 2 kotlety (resztę schabu upiekłem), kilka

ziemniaczków z koperkiem i zsiadłe. Pycha!! No, ale wtedy okazało się, że zostały

prawie 2 dzbanki mleka. Co zrobić, żeby się nie zepsuło??

W internecie, na jakimś forum przeczytałem, że zrobienie sera jest dziecinnie

proste. Więc zabrałem się do roboty.

Potrzebne:

  • 3 litry mleka (postawione na zsiadłe)
  • jogurt naturalny (opcjonalnie)
  • garnek
  • sitko
  • pielucha tetrowa, albo ścierka lniana

A zrobiłem tak:

Mleko wlałem do dzbanków i zostawiłem na 1 dzień, żeby się zsiadło. Można do

mleka wlać trochę jogurtu, to kultury bakterii szybciej zaczną działać :)

Potem całość przelałem do garnka i postawiłem na gazie. Płomień wybrałem

najmniejszy i najsłabszy. Ogrzewałem mleko ok. 30 minut.

UWAGA - nie można dopuścić do zagotowania!

Kiedy w garnku widziałem wyraźne duże kawałki i oddzielnie serwatkę, na sitko

położyłem pieluchę i wylałem zawartość garnka.

Potem zakręciłem pieluchę i zacząłem powoli odciskać.

Po kilku minutach a wierzch położyłem deseczkę i obciążyłem słoikiem z kurkami.

No właśnie taki sobie obciążnik wybrałem :)

I już. Zostawiłem tak na noc. Rano rozwinąłem i ... taki efekt :))


Dla mnie piorunujące wrażenie przy tak małym nakładzie pracy :))

A pomidorki i bazylia - z mojej balkonowej plantacji :)

Smacznego i gorąco polecam!!!